( 菲律濱中正學院訊) 為弘揚中秋佳節傳統文化並展現烹飪技藝，本校餐旅管理系學生於2026年9月25日在馬尼拉岷倫洛區美佳廣場成功打造，並展示一款直徑達10英尺的圓形巨型月餅，與社區民眾共慶佳節。本次活動主題為「月華綺夢：中秋佳節慶典」（Moonlit Reverie: A Mid-Autumn Festival Celebration），由本校與美佳廣場聯合舉辦，場面盛大，嘉賓雲集。

這項令人驚豔的烹飪專案由本校餐旅管理系學生精心製作，並在指導教授林美汝老師的專業帶領下完成。這款10英尺的圓形月餅不僅帶來強烈的視覺震撼，更是學生們精湛技藝與團隊合作的完美結晶。此次活動亦透過與美佳廣場的合作得以圓滿實現，專案的對外協調與統籌工作由胡志弘老師負責。

出席本次活動的特別來賓陣容堅強，包括：馬尼拉市第三區市議員劉少強、馬尼拉警察局第十一分局中校 Leopoldo Bonifacio Cajipe Jr.、菲華商聯總會副秘書長陳光燦、美佳廣場總經理 Jeff Menil，以及永美珍餅家總裁蔡青山校友等貴賓，共同見證這一盛事。

在巨型月餅的正式亮相與展示儀式上，葉啟明校長親臨現場並發表致詞。他首先感謝美佳廣場的盛情邀請，讓中正學院成為本年度慶典的官方學生合作夥伴。他表示：「今天，我們格外自豪地揭幕本屆節慶的核心展品——巨型月餅。這件作品不僅展現學生的專業技藝與創意，更體現中秋文化薪火相傳的精神。」他特別讚揚餐旅管理系學生在林美汝老師的專業指導下，將課堂所學完美應用於實務，展現出「精準、創意、匠心與用心」的中正人卓越精神。

葉校長進一步闡述中秋節的深層意義：「月圓，象徵著圓滿；餅圓，代表著團聚。當我們分享月餅的時候，我們分享的不只是美味，更是代代相傳的溫暖與祝福。」他強調，中正學院不僅培育學生的心智，更重視心靈的薰陶，致力於在傳承菲華文化遺產的同時，培養學生具備面向未來的專業能力與國際視野。此次與美佳廣場的合作，正是這一使命的完美體現。

葉校長也藉此機會向與會嘉賓熱情推介本校大學部的多元學位課程，包括餐旅管理、商業、教育、資訊科技等領域，邀請大家蒞臨那拉街校區參觀，親身感受中正學院作為「夢想家、實踐者與未來領袖的家園」的獨特魅力。他最後引用古詩「但願人長久，千里共嬋娟」，祝願大家中秋佳節快樂，幸福圓滿。

本次活動由菲華電視臺主持人王育心校友擔任司儀，以其專業且生動的主持功力串聯整場流程，為活動增添不少亮點。其中，切月餅儀式更是將現場氣氛推向高潮。由永美珍餅家慷慨贊助的傳統月餅在現場被隆重切開，此舉象徵著中秋佳節中分享祝福、團結與社區和諧的美好精神。

為增添節慶氛圍，中正學院的中國民族舞蹈隊在鄭雙金老師的指導下，於舞台上帶來了精彩絕倫的舞蹈表演。優美的舞姿不僅點燃了現場的熱烈氣氛，更展現學校推動全人教育及傳承菲華文化藝術的成果與用心。